立春の野菜セット

今日は、予報では曇りのち雨または雪、
というかんじだったのですが、
午前中は気持ちよく晴れていました。

ぬー、こんなことなら、今日も洗濯したのになぁ。

すぐ曇ると思って諦めちった。。。


今日は収穫は少しだけで、もろもろの作業を。

そうそう、ずっと撮り忘れ続けている野菜セットの写真を、
ひさしぶりに思い出して撮れました（笑）

こんな感じ。

上列左から、
ミズナ、ネギ、
ターサイ、ダイコン2種（聖護院・ビタミン）、ミニニンジン
小カブ、サトイモ、ミニチンゲンサイ
（写り悪すぎてなにがなんだか・・・苦笑）

これから、どんどん野菜が減っていくので、
なかなか厳しい時期になりますです。

もろもろ手は打っていますが、それが実るかどうかはなんとも。

爽快！ 洗濯！

今日は晴れときどき曇り。

立春だからでしょうか、
ひさびさに晴れて気分も爽快。

思わず、洗濯しちゃいました（笑）


朝から気持ち良い感じだったので、
いつもよりちょっと早めに作業開始。

野菜の収穫や、野菜セットの出荷準備を。

他にも、もろもろ細かい作業などなど。


今日、夕飯を塩糀ナベにしたんですが、メチャウマでした。

スープを塩糀にしたのと、
胸肉のスライスを塩糀に半日つけておいたのと。

野菜がすすみますね～。いひひ。

吉祥寺珈琲さん

太陽が垣間見えたときもありましたが、今日も曇り。

寒さは少し和らいだかな？

日中は、収穫やもろもろの作業など。


週末、一年ぶりに東京に行っていて、2日間滞在したなかで、
とても面白かったのが、「吉祥寺珈琲」さん。

ここは、前職のときにお世話になった方が、
2年ほど前に始められたお店です。

ずっと、うかがいたいと思っていたのですが、
なかなか東京に行く機会がなく、
念願かなって今回、初めての訪問でした。


こじんまりとした素敵なたたずまいのお店に入ると、
中はまさに作業場そのもの。

いただいたコーヒーが美味しかったのはもちろんですが、
それに加えて、目の前で、作業風景を見せてもらえて、
いろいろお話をうかがえたのが最高に面白かったです。

ちょっと、びっくりするくらい手間をかけて、
手作業が多い工程で作業をされている姿からも、
聞かせていただいた話からも、
想いやこだわりのようなものが、そのまま伝わってきて。

さらに、
独学で勉強されたからこその「常識」にとらわれない視点や、
それを形にする思考（これまでの仕事で培われてきたのかと）。


コーヒーへの「熱い想い」と「思考・戦略」の
両輪がかみあって、上質な珈琲になっているんだなぁ、
と勝手に感じていました。

いやぁ、本当に、いろんなことが本当に興味深くて、
面白く楽しい時間でした。

ありがとうございました！！

吉祥寺珈琲　http://www.kichijojicoffee.com/

しりしり！

今日もそこそこ寒い一日。

野菜の収穫や、野菜セットの出荷準備など。

今日こそは、野菜セットの写真を撮ろうと思っていたのに、
やっぱり忘れてしまいました・・・

毎回のように繰り返しているなぁ。

自分のアタマが心配やわ。。。


昨日、沖縄料理のフーチャンプルーを作ったので、
俄然ニンジンしりしりが食べたくなりました（笑）

・・・が、残念なことに、ニンジンがないんですよねぇ。
（あるけど小さい。。。）

ので、ニンジンのかわりにダイコンで、
ダイコンしりしり！

ダイコンがたくさんだったうえに、水分がめちゃ多いので、
ちょっとべっちょりしちゃったけど、味は◎

うー、でも、ニンジンしりしりも食べたいなぁ（笑）

フーフーフー

東京に行っている2日間も、
丹波は寒くて雪が舞っていたみたい。

きょうも雪が降ったり止んだりの一日。

少し雪が積もっています。


というわけで、外での作業はあまりできずでしたが、
以前とあるところで紹介してもらった方にお会いして、
ありがたい話をいただきました。

にこにこ。


東京では、行きたかったレストランや、
食べてみたかったお店に行ったりして、
こちらではなかなか食べられれないご飯を食べてましたが、
やっぱり、自分の野菜が恋しくなります（笑）

ということで、今日の夕飯。

ひさびさに、沖縄の車麩で、フーチャンプルー！！

今日はちょっと水につけすぎて
柔らかくなりすぎてしまったけれど、
やっぱこの独特の食感はいいな～

野菜は、ターサイ、キャベツ、ネギ。

うまかった～◎