くるくるてんき

晴れの予報、でしたが、
くるくる変わる天気（特に午前中）。

晴れた！　と思ったら、暗くなって雨！
みたいな感じで、苗の管理に振り回されました。。。


野菜の収穫やら、野菜セットの出荷準備、
あとは、もろもろ育苗する種を播いたり、
細かい作業などなど。


明日も昼から雨のようで、
どうせろくに畑作業はできないでしょうから、
雨のときにやってしまいたい作業の仕込みなども。

いひひ。


1種類1種類と、出荷できる野菜がなくなっている畑ですが、
野菜セットを出荷できるだけの品目は
まだギリギリ揃っています。

左上から
ビタミン菜、コウサイタイ、ミズナ、九条ネギ、聖護院ダイコン
ミニキャベツ、サトイモ、青ダイコン、ミニニンジン

いひひ～

しばれるいちにち

いやぁ、きょうは、しばれる寒さでした。

今シーズン一番の寒気だったらしいですしね。

心配していた雪は大したことなくて、
積もってはいたんですが昼には溶ける程度。

でも、寒さが凄まじかったです。

ていうか、いまも寒い。

手がずっとかじかんでいるような気がします（家の中でも。笑）


ということで、家から出たくない気持ちを抑えて、
極寒の中、雪の下から収穫。

普段は、冬でも基本は素手で収穫作業しているんですが、
さすがに今日は無理だった・・・。

野菜セットの出荷準備や、その他細かい作業など。

あと、少しですが、大工作業（？）もしました。

これについては、近日中に紹介しますね～


明日もわりと寒そうやなぁ


キャベナベ

秋のイロドリ

昨日に続いて、今日も寒い一日でした。

・・・というか、天気予報見る限り、
もうこれが平常運転になるっぽいなぁ。

先輩曰く、例年より少し霜が降りだすのも早いらしいので、
もろもろ作業に影響が出なければいいんですが。。。


気温は低いのですが、秋らしい景色も、どんどん増えてきて。

空気は澄んでいるし。

あと、涼しい空気の中、暖かい日差しを浴びながら、
作業の休憩のときに冷たい水を飲むときの、
あの喉を通る感覚がとても好きなのです。


畑のそばには、こんな眺めも。

紅葉がどんどん色付いてきています。

手前のニンニクやネギはボチボチですが、
奥のブロッコリーとかキャベツとか、
マダマダ小さいんですが、ちゃんと大きくなってくれるか・・・

もみじ狩り、行こうかなぁ

なゆた農場の今後について

さて、10月ですね。

災害後、約1ヶ月半が経ち、
もろもろ動きも出てきたので、
ちょっと今後の状況をまとめます。

「畑の復旧状況」「秋冬野菜の作付」「新しい畑」

この3点について。

■まず、畑の復旧状況ですが、
借りていた5枚の畑のうち、
一番被害がひどかった畑は、ほぼ手付かず。

次にひどかった畑は、いま復旧作業着手中で、
3番めの畑では、ナスや万願寺とうがらし、
シカクマメなどを収穫しています。

4番目の畑は、知人友人の協力のお陰で
比較的早い段階に復旧作業ができたので、
畑として活用中です（詳しくは後段で）。

5番目の、一番被害が軽かった畑は、
サトイモが生き残ってくれています。


■次に、秋冬野菜の作付について。

根菜類は主に、車で40分ほど離れたところで
農業されている知り合いの農家の方に、
畑の一部を使わせていただいて、
種を播き、ぼちぼち発芽してきています。

キャベツ・ハクサイ・ブロッコリーは、
農業仲間から余った苗を格安で譲ってもらい、
上記の「復旧した畑」に植えています。

ホウレンソウなどの葉っぱものの野菜は、
近くの知り合いの農家の方に、
畑の一部を使わせていただいて、
種を播き、ぼちぼち発芽してきています。


■最後に、新しい畑についてですが、
とりあえず、これまで使っていた畑は、
半分くらいは使い物になりませんし、
残る半分も継続して使用するかは微妙なところです。

ですので、新しく畑を探していたところ、
わりと近くで、山からも川からも離れた畑を、
借りさせていただくことができました。

面積はそこまで広くはないので、
徐々に近くの畑も借りて行きたいところ。

あとは、トラクタやその他の機械類を手に入れないと。


ということで、なゆた農場の今後についてでした。

なんとかなるだろと楽観はしつつも、
やっぱり不安は多少あったのですが、
周りの方々のお陰で、前に進めています。

本当にありがとうございます！！

生ニンニク終了間近ですよ～

予報通り、雨の一日でした。

畑仕事はしないぜ～、、、って思っていたのですが、
ありがたいことに野菜セットの注文をいただいたのと、
やたら朝早くに目が覚めてしまったのとで、
雨が降る前に早朝から収穫・出荷作業を。


雨は予想していたより降らなかったので、
畑が水浸しにならなくて良かったのですが、
またまた、風がめちゃくちゃ強く吹き荒れていました。。。

日中は家の中で事務作業をしたり、
もろもろ買い出しに行ったりしていたのですが、
昼過ぎと夕方、見回りに行くのがほんと怖かったです。

風が強くて怖い、という意味ではなくて、
また風でマルチが剥がれたり、
野菜がむちゃくちゃになってたらどうしよう・・・、
という恐怖。

幸いなことに、夕方の時点でも、大きな被害はなさそうで、
ほっと一安心です。ふぅ。。。

さて、これは、今日撮った写真ではありませんが、
ジャガイモ・ニンニク・タマネギ・キャベツがいるRB圃場です。

右下から左中へと斜めに伸びている畝がニンニク。

こちら、もうだいぶ大きくなっているので、
明後日くらいにでも収穫しようと思っています。

この1週間弱、生ニンニクとして野菜セットに入れていましたが、
収穫したら乾燥保存させるので、生ニンニクはおしまいです。

もし、いまだけしか味わえない生ニンニクを食べてみたい！
という方がいらっしゃいましたら、
生ニンニク入りの野菜セットのご注文を承りますので、
今日明日中にご連絡ください～◎

初ミニ野菜セット！

さて、先日のブログでは、ちゃんとした説明を書かなかったので、
今日は通常のトーンで（笑）


先日から出荷をはじめた、なゆた農場初のミニ野菜セット。

今日は２回めの収穫・出荷の日でした◎


まずは、春キャベツ！

小ぶりですが、中身は詰まっています！

柔らかいので生で食べてもＯＫ◎


お次は、新玉ねぎ！

葉付きで。葉っぱはネギと同じように食べられます◎


続いて、ダイコンの間引き菜！

昨日書いたカブの間引き菜と同じく、
こちらも菜めしやふりかけが美味しいです◎


そして、ビタミン菜！

まだ若干小さいのですが、その分みずみずしさが強いです。

ぼくは生でシャクシャク食べちゃいます（笑）


暑くならない早朝のうちに収穫して、家へ戻って、
こんな感じで袋に詰めていきます。

ちなみに、この家は農家のつくりではないので、
いい感じの作業部屋みたいなのはありません。

ですので、玄関を作業スペースに仕立てています。


今回のミニ野菜セットはこんな感じ！

うーん、やっぱり、もっと品目がほしいなぁ。

早くミニじゃない野菜セットを出荷できるようにしないと！

このように箱に詰めてお送りしています。

美味しいと思っていただけたらいいなぁ

カブ間引き菜の菜めし！

昨日の日記は、収穫の風景をお届けしたものでした。

１枚目はもちろんキャベツ。

２枚目は葉付きの新玉ねぎ。

３枚目の左側がビタミン菜（小松菜の仲間）。

右側は、わかりにくいですが、カブの間引き菜です。


カブの間引き菜といえば、ぼくのなかでのイチオシは、菜めし！

カブの間引き菜のほろ苦さがイイ感じになるんですよね～◎


ということで、さっそく初物で作りました！

間引き菜の菜めしはいろいろな味付けで楽しむことができます。

今回は、細かく刻んだカブの間引き菜を、ゴマ油で軽く炒めて、
醤油とみりんを投入し、しんなりするまで炒め煮するだけ。

ほんとは、ゴマがあればもっと良かったんですけどねー。


炊きたてのご飯に入れて、炊飯器の中で混ぜちゃいます。

こんな感じにできあがり！

いやぁ、やっぱ美味しいな～◎

いひひのひ

いひひ。

いひひひ。

いひひひひ。

ＲＢ圃場の紹介

いい天気が続いて、めちゃくちゃ農作業日和なんですが、
諸々の事情で新しく借りる畑がまだ使えないので、
ぼくの作業は停滞気味です。。。

やりたいというか、進めたい作業が山のようにあるんだけどなぁ。

歯がゆい。

まぁでも、自分ではどうにもできないことに
悶々としていてもしかたがないので、
前倒しでできることをやったりしています。

こんな状況でも、育苗できる環境や、
作付できる農地が少しやけどもあるだけでも恵まれてますしね～◎


昨日のW2圃場の写真に続いて、今日はRB圃場の写真を。
（ガラケーで撮った写真、昨日に引き続き、向きがうまく表示されないなぁ）

RBは、何を隠そう、練習畑のことで、
研修中に植えていたタマネギ・ニンニク・キャベツを収穫するまでは、
ありがたいことに使わせていただいています。

写真の右から、キャベツ・何もなし・奥にブロッコリ・タマネギ
サトイモ×２・一番奥がニンニクの畝です。
（ほんとはニンニク畝の向こうに、ジャガイモ＆ネギの畝もありますが）

支柱・ネットの向こう側（黄色い花が見えるとこ）は、
研修先だった農家さんの圃場です。

タマネギ・ニンニク・キャベツ・ジャガイモが、
無事に育ってくれるといいなぁ


■今日の天気
晴れ。2～16度

■今日の作業
【W2】畝立て（30min）
【RB】トウガン・トウモロコシ播種（60min）

ワクワクした作業（予告）

今日はどんな作業しました、なんて内容ばかりではなく、
もろもろ情報発信していかなきゃだし、
書きたい内容はたくさんあるのですが、
ちょっと後ろ倒しになってしまっています。

むむむ。


今日はワクワクする作業やら、タイヘンな作業やら、
なんだかな～という話し合いやらもろもろあったのですが、
どれもここには書けません（笑）

あ、ワクワクした作業については、明日か明後日には書きますけど。


・・・ということで、ちょっと遅くなっちゃったし、
内容薄めな今日でした。


■今日の天気
晴れ。7～21度

■今日の作業
【RB】リーフレタス播種（30min）。
ネギ・キャベツ・ブロッコリー・ナノハナ収穫（60min）。
ブロッコリー出荷（60min）。

【W2】畝均し・溝切り（180min）。マルチ張り（30min）

楽し嬉し来訪者第一号

起きていた時間だけだと12時間くらいでしょうか。

とても楽しくて嬉しいひとときでした。


4月から独立就農して、わずか4日目の昨夜、
東京の前職でお世話になった方が、
出張から足を（だいぶ）伸ばして訪ねてきてくれはりました。

もう居酒屋も閉まる時間に来はったので（田舎の居酒屋は早い。。。）、
部屋で地酒を飲みつつ、食事をしつつ、いろいろ話して。


今朝は一緒に朝ごはんを作って食べて、
畑に行って、種を播いて、草を抜いて。

昼はぼくも初めてのグルメリア但馬で美味しいビーフシチュー。

ちょっと部屋でまったりしたら、
あっという間にもうタイムリミット。

雨の予報だったけどなんとか夕方までは天気がもってくれてよかった。

ほんと、楽しくて、うれしい時間でした。


またぜひ来てくださいな。今度は、野菜がいっぱい収穫できるときに。

そんな畑をつくれるように邁進しますので！


■
晴れときどき曇り、のち雨
2～11度
【RB】カボチャ・インゲン・オクラポット播種（60min）
キャベツ畝追肥・除草（60min）。タマネギ畝除草（30min）

今日もジャガイモ

今日も晴れ。

気温は3～21度。朝は霜が降りないかと心配する寒さでしたが、
日中はかなり暑い一日でした。


今日の作業は、
【W2】圃場片付け・枯れ草焼き（120min）

【RB】ネギ畝除草・ネギ移植（150min）。ジャガイモ植付（60min）。
ブロッコリー・キャベツ・カリフラワー・ナノハナ収穫・出荷（90min）


別に誰も望んでいないと思いますが一応解説しておくと、
作業内容の先頭の【】は、圃場コードです。

何の略称かは秘密です（笑）


昨日に続いて、今日もじゃがいもを植えました。

本当は昨日の分だけの予定だったのですが、
種イモが余ってしまったので、せっかくだからと。

が、もともと予定していなかったので、
畝の準備はもちろんできていません。。。


そこで、ネギを植えている畝が歯抜けになっていたので、
ネギを奥の方にまとめて、手前にジャガイモを植えてみました。

んー、でも、肥料もミネラルも全然足りていないだろうから、
ちゃんと育つかどうか微妙なところ。

追肥のタイミングと必要な養分の見極めがポイントになるな～