端境期って知ってます？

今日は一日雨。この春は雨が多いなぁ。

いや、春だけじゃなくて、年明けからずっとか。

畑が乾くタイミングがなかなかないので、
春野菜・夏野菜の畑の準備が進みません。ぬぅ。


さて、端境期、という言葉、ご存知でしょうか。

「はざかいき」と読みます。

物事の入れ替わりの時期、という意味ですが、
農業で言うと、早春と早秋の頃の季節の変わり目に、
野菜が少なくなる時期のことをいいます。

3年前の今頃は東京のビルでPCと戯れる日々を送っていたぼくは、
端境期という言葉を見たことも聞いたこともなかったので、
WWOOFで全国の農家さんをまわっているときに、
初めてこの言葉を聞いたときに、
ニュアンスから「葉境期」って書くものだと思っていました。


早秋の頃はそこまででもないのですが、
早春、つまり今の時期は、畑から野菜がグッと少なくなります。

もちろん、この時期にも育つ野菜はありますし、
ビニールハウスで栽培したり、
畑で畝にビニールをかけて栽培したり（トンネル栽培）、
という方法で温度を確保して野菜を作ることもできます。


・・・が、ことしのぼくは、
畑の面積を十分に確保できていなかったことや、
この時期にも育つ野菜・品種の勉強不足で、
なゆた農場の畑から野菜がほとんどなくなってしまいました。。。
（実験的にトンネル栽培をしてみたので数種類はありますが）

この写真は、先月末、最後に出荷した野菜セットの中身です。

去年の5月半ばから、ミニ野菜セットの出荷をはじめて、
6月から正式に野菜セットの出荷を開始して。

年度終わりの3月末で、約●00セットの出荷ができました。

夏の災害もありましたし、正直言って、
自分の予想以上の出荷数で、本当に皆様には感謝するばかりです。

今年度は野菜の作付量も増やしますし、
経営を軌道に乗せなきゃなので、2倍、3倍にしていきたいな～

よろしくお願いします（笑）

くるくるてんき

晴れの予報、でしたが、
くるくる変わる天気（特に午前中）。

晴れた！　と思ったら、暗くなって雨！
みたいな感じで、苗の管理に振り回されました。。。


野菜の収穫やら、野菜セットの出荷準備、
あとは、もろもろ育苗する種を播いたり、
細かい作業などなど。


明日も昼から雨のようで、
どうせろくに畑作業はできないでしょうから、
雨のときにやってしまいたい作業の仕込みなども。

いひひ。


1種類1種類と、出荷できる野菜がなくなっている畑ですが、
野菜セットを出荷できるだけの品目は
まだギリギリ揃っています。

左上から
ビタミン菜、コウサイタイ、ミズナ、九条ネギ、聖護院ダイコン
ミニキャベツ、サトイモ、青ダイコン、ミニニンジン

いひひ～

立春の野菜セット

今日は、予報では曇りのち雨または雪、
というかんじだったのですが、
午前中は気持ちよく晴れていました。

ぬー、こんなことなら、今日も洗濯したのになぁ。

すぐ曇ると思って諦めちった。。。


今日は収穫は少しだけで、もろもろの作業を。

そうそう、ずっと撮り忘れ続けている野菜セットの写真を、
ひさしぶりに思い出して撮れました（笑）

こんな感じ。

上列左から、
ミズナ、ネギ、
ターサイ、ダイコン2種（聖護院・ビタミン）、ミニニンジン
小カブ、サトイモ、ミニチンゲンサイ
（写り悪すぎてなにがなんだか・・・苦笑）

これから、どんどん野菜が減っていくので、
なかなか厳しい時期になりますです。

もろもろ手は打っていますが、それが実るかどうかはなんとも。

読書の展望

今日は、10時過ぎくらいから、
雨やらみぞれやら雪やらが降り始めて、
朝よりも昼のほうが寒い一日でした。

ので、さくっと収穫と出荷を済ませて、
家で事務作業やら趣味の読書やら。


ちょっと、去年は、独立就農したばかりだったり、
あと個人的なしょうもない理由で、
読書量がめっちゃ少なかったので、
今年はもうちょい趣味の読書を増やそうと思います。

去年は、森博嗣さんの本と、農業関係の本くらいしか
ほとんど読んでいなかったものなぁ。


今年は、農業に関係のないけど好きな分野の本
（進化とか脳科学とか心理学とか）を、
たくさん読めたらいいなぁ。

実験仕込中

今日は一日曇り。明日は雨のようです。。。

野菜セットの出荷があったので、
収穫やら出荷準備やら。


昼からは、畑で作業。

ちょっと、実験をしています。

いひひ。

どうなるかな～。

この写真の、左下から中央に向かって伸びている畝が、
実験をしているところ。

まだ8割くらいしか準備できていないので、
もう少し手を加えますけど。


まぁ、実験と言っても、自分にとって新しいだけで、
他の方にとっては、何の変哲もないことなんですけどね～

やっとこさ

ここんところ、ずっと雨が降ったり止んだり。

なかなかパッとしないなぁ。。。

収穫・出荷準備をして、野菜セットの出荷を。

ようやくかなぁ。

雨の合間に

今日は雨が降ったり止んだり。

午前中はあまり降っていなかったので、
濡れずに収穫できました。

昨日の雨で雪も溶けていたので、
いつも通り問題なく。

ただ、葉物野菜が雪で傷んでしまっているので、
もっと晴れてほしいところですが、
まぁ、こればかりはなぁ。。。

それでもなんとか、貯蔵野菜に頼らずに、
野菜セットは準備できました。

うーん、でも、ちょっと、厳しくなってきたなぁ。

2015年初野菜セット

今日も晴れときどき曇り。

そこそこ気温は上がったものの、
まだ野菜は雪の下なので、
雪をかき分けながらの収穫でした。

新年一発目のセットはこんな感じ。

左上から、
ホウレンソウ、バターナッツ、カブ、ネギ、ミズナ
聖護院ダイコン、サトイモ、ターサイ

ホウレンソウは、最初に播種した分は失敗してしまったので、
ようやくの初出荷です◎

あと、葉物野菜を雪の下から収穫するのが困難だったので、
バターナッツカボチャを。

聖護院ダイコンは、とても好きな品種なので、
こちらもようやく出荷ができて嬉しいです◎
（大きくならなかったけど・・・）

仕事納めかと思いきや

午前中は、収穫や出荷準備など。

今年最後の野菜セットの出荷でした。

ちょっと、気持ち多めになっちゃった（笑）

お昼前にちょっと寄りたいところがあったのですが、
少しトラブってしまって、残念ながら行けず。。。

むぅ。。。と思っていたら、
外の天気が良くなってきたので、
昼からはのんびりしようと思っていたのですが、
思わず畑に行ってしまいました（笑）


畑では、先日農援隊のみなさんに剥がしてもらって、
乾かしていたマルチシートをまとめたり、
もろもろの資材を回収したり。

あと、少しだけ、年明けにしようと思っていた作業を、
前倒しでやったりもしました。


マルチも剥がし終え、防獣ネットも片付けた畑。

ここは、今年の夏、一番活躍してくれた一枚。

ナスやピーマン、トウガラシや、キュウリ、ゴーヤ、
あとはラッカセイなんかもここでした。

残念ながら、一年も経たずに返すことになってしまいましたが、
本当にお世話になりました。ありがとう。

あとは、この写真にうつっているところが残っています。
（前の写真左側のネットのところにも少しだけありますが）

どこまでいけるかなぁ


さて、というわけで、今日で仕事納め。

憂鬱な雨の日

今日は、夜から降りだした雨が、午前中まで続いて、
午後も、降ったり止んだりのぐずついた一日。

小雨になったタイミングを見計らって、
野菜を収穫したり、少し作業をしたり。

野菜セットの出荷をして、
あとは、雨の日にと溜めていた用事を
ボチボチこなしていました。


なんか、またちょっと、低空飛行に入っているなぁ。

相変わらず、原因は不明。

んん～、どうしたもんかね。

レタス鍋？！

今日はちょっと暖かめの良い天気。

明日からは天気下り坂っぽいけど。。。


野菜の収穫・出荷準備や、
泥に埋もれたマルチ剥がし＆マルチ回収などなど。

土の中から、マルチを掘り出していく作業は、
本当に、心が折れそうになるけど、
やっぱり時間をかければ少しずつでも、
目に見えて進んでいくのが唯一の救い。

ふぅ。。。


今日の野菜セットのひとつは、こんな感じ。

相変わらず、袋で乱反射して、写り悪いけど・・・

左上から、ミズナ、チンゲンサイ、ダイコン、ネギ
左下から小カブ、サトイモ、リーフレタス、シュンギク。

やっぱりこの季節、ナベに合う野菜が多いですね～

レタスもナベでサッと湯がいて食べると美味しいんです。

つい最近、初めて知って、食べたばっかりですが（笑）

襲撃されながらも

今日も寒い一日。

そろそろ、冬の装いにしたほうがいいかなぁ。

コタツも、電源つけたいなぁ（笑）


朝一は、葉物野菜の葉っぱが軽く凍ってしまっているので、
ちょっと遅目に収穫を開始。

野菜セットの出荷準備など。

あとは、泥に埋もれたマルチ剥がしなど、細々とした作業を。


そういえば、先日、スナップエンドウが発芽した、
って書きましたが、
実は同じタイミングでソラマメも播種していて。

ただ、大変残念なことに、
カラスにほじくり返されてしまったんですよね。。。

春から使っている畑は、隣が柿園で。

その柿を狙って、2週間前くらいからカラスが大量に、
ほんともう数百匹、夕方になると押し寄せてきていて。

きっと、そやつらの一味にやられちゃったんでしょうね。。。

げっ、と思って畑見に行ったら、時既に遅し。

エンドウは無事でしたが、
ソラマメの種は撒き散らかされていました。

ただまぁ、不幸中の幸いというか、
食べられてはいなかったので（遊んでるんですね、つまりは）
拾って植えなおして、不織布をかけていました。

食べられていなかったとはいえ、
ちゃんと発芽してくれるか不安だったのですが、
なんとか、ゆっくりではありますが、発芽してくれるみたい。

エンドウやソラマメたちは、厳しい冬を越えて、
暖かくなるとグッと大きくなって、春に収穫します。

おおきく、おいしく、育っておくれよ～

あれはもしかして

昨日からの雨が、今朝まで降り続いて、
今日は雨が降ったり止んだりの一日。

予報通り、昼過ぎからどんどん気温が下がって、
ひさびさにちゃんと冬らしい感じに。


野菜の収穫やら野菜セットの出荷準備など。

やりたい作業はいろいろあるのですが、
雨が降っている状況や、地面がぬかるんでいる状況では、
なかなか難しい作業が多くて、
ちょっと不完全燃焼気味です（笑）

明日からはしばらく晴れるみたいなので、
（といっても、どうせまたすぐ変わるやろうけど）
新しく借りる畑の準備を重点的に進めていきたいところ。

どうなるかな～


そういえば、夕方、車で走っていると、
薄暗い中に、軽く舞う白いものが。

あれは、やっぱり、初雪やったんやろか。

チラホラとも言えないくらいわずかやったけど。

サトイモサバ煮込み

昨夜から今朝にかけて、
けっこうがっつり雨が降ったようで、
畑が軽く水没していました。。。

なので、野菜セット分の収穫・出荷作業だけして、
あとは事務作業などを。

午後には晴れ間ものぞいて、
こういう状況がイチバンもどかしい。。。

これは、昨日の夕飯。

サトイモ食べたいなぁ、どうしよっかなぁ、
あ、そういえば、サバ缶があったなぁ、
一緒に煮込むか、ついでにカブとミズナもいっとくかー、
というノリで、味付けはしょうゆ・みりん・だし。

うんまいな～。サトイモ、いいねー。好きやわ～

今日の昼食に、残ったスープで雑炊にして、これまたうまい！

ホクホク温まります◎

やっとこさ発芽確認！

今日も野菜セットの出荷があったので収穫＆出荷。

あと、追肥や除草、虫取りなど、細々とした作業を。


何かを植えるたびに（特に、葉物野菜以外）、
ちゃんと発芽するか心配しているぼくですが、
今回もまた（笑）

写真中央の少し下に、ちょっと突き出ている子がいるの、
わかるでしょうか（明らかにピンぼけしてますが・・・）

これは、スナップエンドウの芽です。

播種したのが10日以上前で、
想定していたよりもだいぶ発芽が遅かったので、
わりと心配していたんですが、良かったよかった。


ただ、今回、植える場所を確保できなくて、
写真にあるように、葉物野菜（ここはミズナ）の間に
種を播いたので、これでちゃんと大きくなるかも心配です。

エンドウの生育が活発になるのは春先からなので、
その頃には葉物野菜も収穫し終わっているから、
そこはまぁいいんですが、問題は、いま。

葉物野菜の間に植えているので、
たぶん、というか、確実に、光が当たりにくいんだよなぁ。

ちゃんと育ってくれるよう願っておこう。

ようやくはっこう

午前中は小雨が降ったり止んだり、午後は曇り。

野菜セットの出荷があったので、収穫＆出荷作業を。


畑がマダぐじゅぐじゅだったので、
外での作業は控えめにして、今日も事務作業や手続きなど。

先日、ここ半年ほどの懸念事項をようやく解決した、
ということを書きましたが、
実はマダ懸念事項があって（笑）

つるんつるんのタイヤほどは危険性はなかったので、
ずるずると先延ばしにしてしまっていたのですが、
ようやく、国民保険証をゲットしました（笑）

3月末までは、研修生として雇われていた身分だったので、
4月からは保険証がなかったんですよね～。

まぁ、病気にはめったにならないし、
なったところであまり病院にも行かないし、
怪我がちょっと怖いけど、そのうち行きゃいいか、
と思っていたら、いつのまにやら11月も終わりかけ。

国民健康保険は、加入が遅れても、
結局さかのぼって保険料払わなきゃなので、
早く入っておいたほうがいいんですけどね。

入らなきゃだけど入らずにいてもしものことがあったら、
全額負担になっちゃいますから。

まぁ、怪我とか病気とか、なくてよかった（笑）

これで、コッチ方面の懸念事項は解決した・・・はず。

いろいろなやりかた

今日もいい天気。

でも、明日から天気が崩れるみたいです。

むぅ。。。

もう一日待ってほしいところでしたが、
まぁどうしようもないので。


午前中は、野菜の収穫と、野菜セットの出荷準備など。

午後は、昨日の夕方から始めた、
年内最後の大仕事、タマネギの定植を。


同じ作業でも、農家さんによって、
便利な道具を使う方や、
工夫をこらして効率的な方法を編み出す方など、
いろいろな方がいはって。

新米のペーペーであるぼくは、
周りの農家さんのいろんなやり方を教えてもらいながら、
試してみて、自分なりにいい方法を選んでいます。

先輩農家さんが、長年の経験で蓄積してきた方法を、
いろいろ教えていただけて面白いし、ありがたいなぁ。


今回、先輩農家さん流のタマネギの定植方法を教えてもらって、
研修先でやっていた方法より、かなり速くなったうえに、
その後の作業も楽になるという、一石二鳥。
（他の先輩農家さんから、もっとすごい方法も教えてもらったけど、
　それはレベルが高すぎて断念・・・笑）


ふと山を見ると、燃えておりました。

冬トマト順調？

今日も野菜セットの出荷があったので、
収穫＆出荷準備を。

ほんと、ありがたいなぁ。


畑では、冬トマトが順調に大きくなってくれています。

・・・なんちって。

もちろん、冬にトマトはつくりません、
ていうか、作れません。。。

ビニルハウスを持っていたらできるんでしょうけど、
ぼくは持っていませんし、
持っていてもたぶんこの時期にはやりません。

このトマトは、夏に育てていた子のうち、
割れてしまったりして、そのまま下に置いておいた実から、
種が発芽してそだってきたやつです。

かなりの量が発芽しています（笑）

トマトの苗作りはちょっとむずかしいので、
いまこんなに発芽せんと、来年の苗作りのときに、
ちゃんと発芽してほしいんやけどなぁ。

ニンニク生姜鍋

今日も寒い一日。ちょっと小雨もぱらつきました。


なんだかなー。

ちょっと、低空飛行っポイ気がしていますが、
あまり気にしないことにしましょう。うん。


午前中は、野菜の収穫や、出荷準備など。

午後は、もろもろ細かい作業を。


寒い寒いといえば、やっぱり、ナベが食べたくなるのです。

で、ナベといえば、やっぱり、ハクサイが不可欠なのです。
（トマト鍋とか、キャベツの方が合うナベもあるけども）

でも、災害の影響で作業が遅れちゃったので、
まだハクサイが小さいんですよねー。

かと言って、ハクサイが大きくなるのを待っていたら、
いつナベができるのかわからないので、
ハクサイ無しでナベをしました。

具は、小カブ・紫コマツナ・シュンギク・ダイコン菜
チンゲンサイ・ネギ。

スープは、しょうゆベースに、ニンニクとショウガで。

しょうゆ（と水）以外は、ぜんぶ自家製！

やっぱ、ニンニク生姜鍋、あったまるしうまいな～


残ったスープは、明日、雑炊かうどんで食べよっと◎

通りがかりに！

今日はおおむね曇り。晴れたり、小雨がぱらついたりも。

午前中は、収穫・出荷準備などをして、
野菜セットの出荷。


ちなみに、今日出荷した野菜セットのひとつ。

袋に入ってるし、乱反射してしまって、何が何だか・・・笑

上段の左から、
シュンギク・ワサビ菜・ダイコン菜・紫コマツナ
下段の左から、
サトイモ・小カブ・リーフレタス・赤ピーマン


リーフレタスと小カブが始まっています◎

赤ピーマンはもう終わりかなぁ。


お昼前に、畑でマルチシートと格闘していたら、
お世話になっている大阪の野菜屋、Ｓさんが通りかかって、
作業を手伝ってくださいました！

ほんま、ありがとうございました～◎


夕飯に、ずっと作ってみたかったカルボナーラ（大好物）を、
先日お客様からいただいたベーコンを使ってやってみました。

まぁ美味しかったけど、うーん、改善の余地ありだなぁ。

ちょっとソース感が足りない。。。

やっぱ、牛乳か生クリームがひつようなんやろか。
次回は、パスタの茹汁を入れてみるかな～