ソバージュ栽培の状況

今日は曇りときどき晴れ。

なんか、調子がイマイチだなぁと思いつつも、
重い腰を上げて畑に行ったら、
なんと、車のタイヤを側溝にはめてしまいました。。。

幸い、石やら板やらを駆使して、
なんとか抜け出すことができたので良かったですけど、
やっぱ、調子が悪いときは気をつけなきゃですね。。。


昨日参加したミニトマトのソバージュ栽培勉強会で、
メーカの方が説明してくださった内容を踏まえ、
さっそく、自分の子たちの管理作業を。

こんな感じで葉っぱやら雑草やらが、
わやくちゃになっていた株元を、

こんな感じにしていって、風通しを良くしました。


うーん、それにしても、どうなんでしょうね、これ。

初めて挑戦する栽培方法ですし、
普通の栽培方法とはかなり異質なので、
いまの状態を見ても、順調なのかどうか、
自分ではなかなか判断がつきません（苦笑）

調子がいいところはこんな感じに実もついてるし、
品種によっては収穫もはじまっているので、
最悪ということはないと思うんですが。

キツイ病気も出てないみたいだし。


作業後はこんな感じ。

だいぶ、緑のトンネルができてきました。

緑と赤（トマトの実）のトンネルになってくれるかな～

楽しみ◎

暦の上ではさまー

今日は晴れたり曇ったり。

晴れているときも、風は涼しくて気持ちのよい一日でした。

それにしても、もう、暦の上では夏か・・・


今日はトマトを植える予定の畝の準備。

アーチや支柱を設置したり、ネットを張ったり。

もろもろ、初めてやる作業が多くて手こずってしまいました。

まぁ、次からはもっとスムーズにできるはず！


なんかここ最近、ブログが手抜きというか、
やる気が感じられませんね。。。

もう少ししたら、
気分も上昇気味になってくれるんじゃないかと思っています。
（やや他人事気味・・・苦笑）

今日も天気は

今日もなかなかイカした天気でした。

ていうか、朝起きて少ししたら、
普通に雪が降り出してドン引き。。。

日中も、昨日同様、晴れたり曇ったりミゾレ降ったりの繰り返し。

なんやねんなー。

まぁでも、今夜の冷え込みを越えたら、
明日からはまた春の陽気のようです。

三寒四温とはよく言ったもんだなぁ。


そんな感じだったので、
春夏に向けた畑作業はやめておいて、
収穫・出荷作業や、育苗作業、
その他もろもろの作業などを。

今日は、ようやく果菜類の鉢上げ作業。
（苗を大きく育てるために、写真奥のように小さい穴で育てた苗を、
　写真手前のようにポットに移す作業）

まだトマトだけで、
ナスとかピーマンはもう少し先ですが。

ぼくより後に播種した農家仲間の方が、

だいぶ前に鉢上げ作業をしているので、

やっぱり、温床マットはいいなぁ。

来年は、、、うーん。。。

冬トマト順調？

今日も野菜セットの出荷があったので、
収穫＆出荷準備を。

ほんと、ありがたいなぁ。


畑では、冬トマトが順調に大きくなってくれています。

・・・なんちって。

もちろん、冬にトマトはつくりません、
ていうか、作れません。。。

ビニルハウスを持っていたらできるんでしょうけど、
ぼくは持っていませんし、
持っていてもたぶんこの時期にはやりません。

このトマトは、夏に育てていた子のうち、
割れてしまったりして、そのまま下に置いておいた実から、
種が発芽してそだってきたやつです。

かなりの量が発芽しています（笑）

トマトの苗作りはちょっとむずかしいので、
いまこんなに発芽せんと、来年の苗作りのときに、
ちゃんと発芽してほしいんやけどなぁ。

ドライキーマカレー！

今日もいい天気。

日中の、ポカポカ陽気がたまりませんね～◎


午前中は、サトイモやラッカセイを掘って、
泥を落としたり。

サトイモはたぶん、
野菜セットだけではさばき切れないくらい大量にあるので、
直売所に出荷していくことにしました。

直売所は、売れるか売れないかわからないので、
なかなか難しいのですが、まぁ、しかたないですからね。

売れてくれるといいな～


さて、先日、とあるマンガを読んで、
無性にキーマカレー風のドライカレーを食べたくなったので、
作っちゃいました◎

作中に出てきたレシピとはちょっと違うのですが、
ニンニク、ショウガ、タマネギ、ジャガイモ、
ナス、トマト、赤ピーマン（もちろん、すべてなゆた農場産♪）
あと、鳥ミンチを使って。

そして、先日いただいた素敵な贈り物のひとつ、
カレースパイス！！（写真右下）

途中、冷凍していたトマトの解凍を忘れていたという
きわめてぼくらしい凡ミスもあしましたが（笑）、
無事にできました◎

写真うつりは悪いですが（笑）、スパイスが効いていて、
あとたっぷり入れたショウガとニンニクもバッチリで、
旨かったです！

たぶん、４食分くらいあるので、
どう味が変わっていくかも楽しみだな～◎

素敵な贈り物！

今日はまだ台風の影響もそんなにないのか、
晴れときどき曇りで、風がたまに少し強いくらい。


午前中は、収穫＆野菜セットの出荷、
あと、草刈りをしました。

昨日からやっている草刈りは、新しく借りる畑。

しばらく耕作放棄されていたところで、
草刈りだけはたまにされていたようです。

その古い草が絡みついたり、
草というか、もはや小さな木みたいなんもあって、
なかなか思うように進まないなぁ。

そんなに広くないんですが、まだ終わらず、
少しだけ明日に持ち越し。

お腹が減ったので、草刈りを切り上げて、
昼食を食べに帰ろうとしたら、
近くの家の方が声をかけてくださって、
あんこ餅をいただきました。らっきー（笑）


午後は、台風対策の作業やら、もろもろ細かい作業を。


さて、今日は、素敵な贈り物をいただきました！

スパイシーチャイ！
カレースパイス！
トマトジャム！
バターナッツジャム！
バターナッツスパイシージャム！
ジンジャーバスソルト！

こちらは、今回の災害をきっかけに、
野菜をお届けさせていただいた、
兵庫県赤穂市の素敵な方々が作られたもの。

さっそく、ジャム3種を少しずついただきました。

どれもとても濃厚な味で、めちゃうまっ！

すごいなぁ。トマトとカボチャが、こんなになるんや～

ジャムも他のも、どうやって食べるかめちゃ楽しみです◎

台風が去り、友人も去り

台風も去り、今朝、２泊してくれた友人も出発しました。

台風と丸かぶりだったので、
農作業体験みたいなのはしてもらえなくて申し訳なかったけど、
前職の話とか、それからの話とか、音楽の話とか、
いろいろしゃべりまくって、とても楽しい時間でした。

ひとりだと月に一度もしない外食もたくさん食べたし（笑）

それに、ひとりだったら、台風のことばっか考えて、
かなり落ち着かない２日間だっただろうから、
正直、いてくれてとてもありがたかったです。

Ｎくん、ほんまありがとう！！


というわけで、朝一で友人を駅に送って、平常運転再開。

午前中は収穫＆出荷準備。

午後は、台風による被害の確認＆復旧作業。


目に見える被害は、キュウリやゴーヤなど、
支柱を立ててネットを張って、ツルを伝わせている野菜の、
ネットが傾いてしまったくらいです。

心配していたナス・ピーマン・トウガラシ・オクラなどは、
雨ニモマケズ、風ニモマケズ、しっかりとしていました。
良かった～

ただ、目に見えないとこ（＝根っこ）が、
長時間の水浸しにより呼吸ができず、
傷んでしまっているかもなので、もう少し様子を見ましょう。

右側がキュウリ、左側がゴーヤ。

左側がゴーヤ、右側がマメ。

左側が上とは別のキュウリ、右側がトマト。

左側がトマト、右側がオクラ。


支柱は傾いてしまいましたが、
野菜のツルや枝へのダメージは少ないようなので、
もう収穫できない、、、ということはなさそうです。


支柱を更に深く打ち込んだり、
新しく支柱を打ち込んだりして補強して、
まだちょっと傾いているけどだいたい元通りにしました。

これくらいで済んだことに感謝せんとな～

なゆた農場ラタトゥイユ！

8月ですね～。早いなぁ。

相変わらず、低空飛行を続けておりますです。


んだもんで、ちょっと気分転換に、ということで、
お昼に前から作ろうと思っていた料理を。


材料は、ナス・ズッキーニ・トマト・タマネギ・ニンニク。

もちろん、すべて、なゆた農場の♪

このメンバで作るのは、そう、ラタトゥイユ！


まずは、お鍋にオリーブオイルをひいて、
薄くスライスしたニンニクを投入。

いい匂いがしてきたら、やや細かく刻んだタマネギを投入。

タマネギに火が通って少し柔らかくなってきたら、
一口大に切ったズッキーニとナスを投入。

（写真はズッキーニのみ投入時）

ズッキーニとナスに火が通ったら、
一口大に切ったピーマンを投入。

ピーマンが少し柔らかくなってきたら、
やや細かく刻んだトマトを投入（具材多すぎ。笑）。

塩とコショウで味を整えて、
（今回はブラックペッパがきれてた・・・）。
あとは、たまにかきまぜつつ、10分ほど煮込むだけ！

こんな感じにできました。

（写真の見栄えが微妙やな。。。）

さっそくアツアツをいただきます◎

（なんでこの器やねん・・・）


お味は・・・、めちゃうまっっ！！

塩少し入れたけど、もしかしたら、なくてもいいかも？

あと、オクラ入れたら良かったなぁ。しまったぜ。

ピーマンは肉厚のタイプにして正解！


低空飛行は変わらずですが（笑）、
うまいものを作っている時間と食べている時間は、幸せやな～

まだ残っているので、明日はラタトゥイユパスタやね◎

夏野菜●●●セット！

ここ数日、毎日のように暑い暑いと言っていますが、
今日は今年一番のすさまじい暑さでした。。。

関西風に言うと、鬼暑い。

まだ7月なんだけどなぁ。大丈夫やろか、もろもろ。。。


さて、今の時期の野菜セットは、
ナス・ピーマン・トウガラシ・キュウリ・オクラ・インゲン
ゴーヤ・トマト・ミニトマト・モロヘイヤ・クウシンサイ
から8or9品目というのが基本な感じです。

が、ご要望に応じて、
ちょっとアレンジしたセットなんかも、お届けしております。


今日発送した野菜セットのひとつは、こんな感じ。

ナス・ピーマン・トウガラシ・キュウリ・オクラ
ズッキーニ・タマネギ・ジャガイモ・ニンジン

これは、ある料理を作るためのセットです。
（ひとつ仲間はずれがいるけど）

なにかわかりますか？？

こたえは、そう、夏野菜カレー！

ルーから作るなら、大玉トマトもありでしたね。

キュウリはカレーには入れないと思いますが、
カレーのお供のサラダに、ということで。


夏野菜カレー、いいですよね～。

って、ぼくはまだ食べてへんけど。。。

作る・・・か？！　いや、でも、そんな気力は・・・

イノシシとカラス

シカやイノシシ、アライグマなどの動物や、
カラスなどの鳥など、
野生のやつらは、野菜が美味しいタイミングを良く知っています。

はぁ。

残念なことに、RB圃場で育てていたジャガイモは、
イノシシにやられて全滅しました。

ふぅ。。。

まぁ、そんな大した量じゃなかったのがせめてもの救いか。

でも、他の圃場でも少しだけしか無いから、
今年のなゆた農場では、万能くんのジャガイモが
レアアイテムになってしまいました。むー


トマト・ミニトマトも、
ぼちぼち色づいたのが多くなってきたんですが、
カラスに少し食べられてしまいました。
（テグスは張っていたんですけどねー）

たくさん作っていて、少し食べられたのなら、
まぁ場所代かと思って諦められるんですが、
今年はちょっとしか作っていないし、
せっかくＫさんとＮさんが丁寧に植えてくれた子たちなので、
みんなを守るために防鳥ネットを張りました。

ちょっとモロモロやり方がダメダメなので、
（ネットの張り方というか、それ以前の問題）
ネットは張ったものの、収穫とか芽欠きとか、
むっちゃ非効率になってしまいました。

まぁしゃあないか。

一年目は盛大に失敗して、二年目以降に活かしたらえぇねん！

（ちなみに、写真右側のはオクラ）

通常営業、夏野菜

昨日のお昼前に来てくださった
なゆた農場の経営＆料理アドバイザ（笑）は、
今日のお昼前に出発されました。

あっというまの一日でしたが、
ほんと、盛りだくさんで楽しかったです◎


お昼すぎからは、残念ながら（笑）、通常営業に。


いまはひたすら、夏野菜の管理をしています。

キュウリ・ゴーヤ・ピーマン・ナス・トウガラシ・トウモロコシ
トマト・ミニトマトなどなどの芽かきや誘引、除草などを
毎日ちょこちょこやっています。

これは、シェフではなく、ぼくがつくったやつ。

ズッキーニの和風マリネと、
小かぶの浅漬～柚子胡椒・ゴマ油あえ～

和風マリネは、醤油・みりん・お酢の普通な味付け。

浅漬は、野菜セットを買ってくれた友達が教えてくれたレシピ。

どちらも美味しかったです◎

暑い季節はこういう系の料理が染みるゼ！


そういや、来週末も楽しみなイベント（？）があります。

いひひ。

ゴールデンウィーク合宿？

世間ではゴールデンウィークだったらしいですが、
ぼくも、休んではいませんが、楽しい時間を過ごせました。

この２日間、大学時代に所属していたNPOの後輩が２人、
遊びに来てくれていました。

3,4人目の来訪者、そして、いまの家には初めてのお客様でした。

家の雰囲気も相まって、ちょっとした合宿気分（笑）


今日は、定植祭り５日目。
トマト・ミニトマトの定植と、ナスの定植・支柱立て・誘引、
そしてゴボウ畝の除草をしてもらって、作業がめっちゃ捗りました◎

トマト定植中。

ナス定植中。

ナス誘引中。


ちなみに、昨日の怒涛の種まき（約２千粒？）も、
実は僕は見本を少し見せたくらいで、
ほとんど全部やってもらいました（笑）


作業を手伝ってもらっただけではなく、
何食かは食事も作ってくれて、
自分のレパートリにはない料理を食べられて有難かったです（笑）

最後は、近くの温泉に行ってのフルコースでした。

ほんと、楽しかった～◎


ありがとうね。またいつでもお越しください。

もちろん、他の方もいつでも大歓迎です！

■今日の天気
晴れ

■今日の作業
【I3】　ナス　定植・支柱・誘引
【I2】　トマト・ミニトマト　定植
【W2】　ゴボウ　除草

ショウガなく気になる

定植祭り４日目であります。

といっても、今日は定植というか、植付を。

ショウガを植えました◎


ショウガは、なんとなく、好きというか、気になる存在（笑）

ちゃんと大きくなってくれるといいな～


あとは、定植したオクラの補植を。

オクラは、一箇所に４粒ずつ種を播いているのですが、
やはり100％発芽！というわけにはいかないので、
歯抜けになってしまったところに、直播きしました。


あとは、トマト・ミニトマト畝の支柱立てを。

ちょっと資材が足りなかったので、全部は終わりませんでしたが。。。


今夜からちょっとしたお楽しみがあります。あはは


■今日の天気
晴れときどき曇り。7～23

■今日の作業
【I5】 ショウガ 植付
【I2】 オクラ 補植
【I2】 トマト 支柱立て

料理を食べてもらうこと

昨日書いたように、一昨日の夜から昨日の昼過ぎまで、
前職でお世話になったＭさんが遊びに来てくれていました。

その間、お酒のつまみににんじんシリシリと、
朝食にキャベツオムレツ（ソース・マヨネーズ）を作って。

思えば、自分が作った料理を誰かに食べてもらうのって、
初めてだなぁ、と。
（学校の家庭科とか子供の頃の手伝いを除けば）

なかなか楽しいもんですね～。

でも、やっぱり、もっと腕を磨かなきゃなぁ（笑）

Ｍさんからお土産に素敵なモノを頂いたので、
いろいろな料理に挑戦してみようっと！


■今日の天気
雨ときどき曇り。4～7度

■今日の作業
【事務】土壌分析8検体（180min）
【RB】賀茂ナス・ピーマン3種・フルティカ第二弾播種（60min）


ここ数日、寒くて安定しない天気が続いていますが、
今夜が一番冷え込むみたいです。

子どもたちの無事を祈るばかり・・・

ジャガイモ植付

今日は晴れ。

気温は3～18度と、朝晩はちょっと肌寒いけど、
昼間は過ごしやすい感じでした。


午前中は、ジャガイモ植付（W1）。

午後は、使わせてもらう圃場の片付け（W2）。

あと、ナス・ピーマン・トマトをセルトレイに播種しました（RB）。


初回の投稿にも書いたように、今日から「なゆた農場」スタートです。

3月いっぱいまでは研修期間中だったので、
夏野菜の準備が、というか、ほとんどすべての作業が、
遅れに遅れています。。。

ジャガイモは、本当は、3月中旬には植えておきたいもんなぁ。

ナス・ピーマン・トマトだって、2月初旬には播種したいし。

まぁ、そんなことを言っていてもしかたがないので、
いまできることを一歩ずつやっていくしかありません。


いずれにせよ、研修が終わり、全て自己責任で、
自分で考えながら作業の計画を立てて実行していくのは、
この上なく楽しいのです◎