タマネギをどどーんと収穫

今日はタマネギをどどーんと収穫しました。

といっても、全部じゃないんですが。。。

今回、タマネギは早生、中生、晩生の大きく3種類植えています。

早生は新タマネギで、これはありがたいことに売り切れました。

で、まだ畑に残っているのは、晩生で、
こちらは生長がややゆっくりで、貯蔵可能期間も長いやつ。

きょう収穫しても良かったのですが、
もう少し置いても良さそうだったのと、
コンテナが足りなかったので（笑）今日は収穫せず。


で、一番多く植えている中生品種を午前中に収穫して、
夕方まで畑で天日干し。

ほんとうは3日位畑で乾かすといいらしいのですが、
なにせ梅雨ですからね。。。

夜に雨が降ってしまうと台無しなので、
コンテナに詰めて、持って帰りました。


出遅れた上に、品種選びを失敗して、育苗も微妙だった
この子ですが、なんとかボチボチ収穫できそうです。

少しししかないので、
ちょっとずつ野菜セットに入れられたらいいな～

ニンニクを掘り倒す

昨日紹介したアノ娘、昨日はひとりだけだったのですが、
今朝は4人くらい新しく仲間が増えていました！

月末に食べれるかな～。どうかな～。いひひ。


今日はRB圃場のニンニク掘りを。

ちょっと早いかなぁ、どうやろか、、、と思いつつも、
大きくなりすぎているっぽい子もいたし、天気も絶好だし、
生ニンニクとして収穫してきた子たちは、問題ない感じだったし、
ってことで、一挙に掘り起こしました。

黒マルチシートは、土を乾燥させるために、
昨日のうちに剥がしておいたので、
午前中、暑くなってから、まずはズボズボと抜いていきました。
（まだ小さいやつなど、一部抜いていない子も残してます）

そして、余分な茎や葉っぱを落としつつ、畑において、天日干し。

大規模なニンニク農家さんは、
おそらく乾燥機を使って乾かすのだと思いますが、
ぼくは当然そんな設備を持っているわけもなく。

それに、乾燥機で乾燥させるよりも、
天日干しのほうが味も良くなる（らしい）し！


茎や葉っぱを落としたニンニクは、
3～5個ずつ、紐で縛っていきます。

で、この2束をさらに紐でつないで、
太陽の当たるところに引っ掛けて、天日干しをします。

ぼくは、RB圃場にある育苗ハウスの中に吊り下げました。
（しまった、写真撮り忘れた・・・）


明日の夕方か、明後日中には、天日干しを終えて、
日差しの当たらない風通しの良い場所に吊るして保存します。

いわゆる農家っぽい家なら、
離れとか、納屋とかの梁に吊るすんですが、
残念ながら、いまの家にはいい感じのそういう場所がなく、
どうしたもんかなぁ、と思案中です（いまさらかよ）。

ニンニクだけじゃなく、タマネギも吊るして保存するからなぁ。

なんかいい方法を考えなきゃなんですが。むぅ。。。

生ニンニク終了間近ですよ～

予報通り、雨の一日でした。

畑仕事はしないぜ～、、、って思っていたのですが、
ありがたいことに野菜セットの注文をいただいたのと、
やたら朝早くに目が覚めてしまったのとで、
雨が降る前に早朝から収穫・出荷作業を。


雨は予想していたより降らなかったので、
畑が水浸しにならなくて良かったのですが、
またまた、風がめちゃくちゃ強く吹き荒れていました。。。

日中は家の中で事務作業をしたり、
もろもろ買い出しに行ったりしていたのですが、
昼過ぎと夕方、見回りに行くのがほんと怖かったです。

風が強くて怖い、という意味ではなくて、
また風でマルチが剥がれたり、
野菜がむちゃくちゃになってたらどうしよう・・・、
という恐怖。

幸いなことに、夕方の時点でも、大きな被害はなさそうで、
ほっと一安心です。ふぅ。。。

さて、これは、今日撮った写真ではありませんが、
ジャガイモ・ニンニク・タマネギ・キャベツがいるRB圃場です。

右下から左中へと斜めに伸びている畝がニンニク。

こちら、もうだいぶ大きくなっているので、
明後日くらいにでも収穫しようと思っています。

この1週間弱、生ニンニクとして野菜セットに入れていましたが、
収穫したら乾燥保存させるので、生ニンニクはおしまいです。

もし、いまだけしか味わえない生ニンニクを食べてみたい！
という方がいらっしゃいましたら、
生ニンニク入りの野菜セットのご注文を承りますので、
今日明日中にご連絡ください～◎

いひひのひ

いひひ。

いひひひ。

いひひひひ。

とろうま新玉ねぎ！

昨日も書いたように、5,6日は、
大学時代に所属していたNPOの後輩が遊びに来てくれていたので、
6日の昼にある野菜の初物を食べました。

その野菜は、こちらです。

じゃじゃーん！

そう、タマネギ。新玉ねぎです。

少し前から、そろそろイケそうだな～、と思っていたんですよね～。

せっかくお客様がいらっしゃるのだから、
ということで、このタイミングで収穫しました。


食べ方も、新玉ねぎの初物は絶対にこの調理方法で食べる！

と目論んでいたものがあって（笑）

先日実家に帰ったときに母親が作ってくれた料理なんですが、
それが美味しくて、自分のタマネギで絶対にやろう！と。


調理方法はいたってシンプル。

新玉ねぎを丸ごと、刻んだショウガと鶏ミンチと一緒に出汁で煮込むだけ。
（ちなみに、ショウガも去年練習畑で育てたやつ！）

で、こんな感じの出来栄え！

調理する前に生で食べてみても甘みがあって美味しい新玉ねぎが、
お箸で割れるくらいとろとろに柔らかくなって、
ショウガと出汁の風味でとてもやさしい味わいに。

うまかった～◎

美味しい新玉ねぎに育ってくれて良かったよかった。


■今日の天気
晴れときどき曇り

■今日の作業
【RB】　草刈り
【W2】　草刈り
【W2】　ニンジン　除草

生でも焼いても美味いアイツ！

定植祭り５日目！

・・・と行きたいところだったのですが、
小雨が降ったりやんだりの一日だったので、
今日は畑での定植作業はスパッと諦めて、
育苗ハウスでひたすら播種作業＆鉢上げ作業。

きょうだけで10種類以上の種が、新たに仲間に加わりました！
（といっても、既に播種した種の第二弾ばかりですが。笑）


さて、この写真の中央にあるの、何だかわかりますか？

なんの野菜かというと、ニンニクです。

中央に、葉っぱじゃなくて、丸い茎みたいなんが、
ぴゅ～っと伸びています。

これが、にんにくの芽なんです。

ぼくも初めて知りました（笑）


このにんにくの芽、放っておくと、
芽が伸びるほうに栄養が取られてしまって、
ニンニクがあまり生長しなくなるらしいので、
見つけ次第切り取ります。

さっそく生でかじってみたら、
ピリッとした辛味と、少し遅れてにんにくの風味が口の中に広がって
めっちゃ美味い！

家で焼いて食べると、
辛味がなくなって、風味が増してこりゃまた美味い！

他にも収穫できる野菜がいろいろあれば、
みなさまにもお届けできるのになぁ。残念です。。。

金銭より信頼

勘の良い人は気付いていたかもしれませんが
（そこまで読み込んでいる人がいたら怖いけど。笑）

圃場番号、I2～I5は何度か登場していますが、
I1はいままで出てきませんでした。

これ、なんでかというと、
これまで使わせてもらっていた畑は、
６枚横並びである畑のうち、両端を除いた４枚だったのです。

左端の一番大きな畑は、諸々の事情で貸してもらえなかったのですが、
いつか使わせてもらえるように精進しよう！
という意味も込めて、あえてI2～I5を割り振っていました。

・・・で、I2～I5を使い始めて１週間ちょっと経った先日、
左端の畑の持ち主さんから「やってくれへんか？」と頼まれて、
喜んで引き受させてもらいました◎

へへへ、やったね～。


田畑は基本的に、個人間の契約というかやりとりで、
貸し借りが行われるのですが、
田舎では、そういうときに、金銭面というよりは、
人間関係面、すなわち、相手が信頼できるかどうか、
がとても大きな要素を占めます。

人は減っていくし、農家も減っていくので、
家でも田畑でも、使っていないところがどんどん増えていきます。

その家や田畑を借りたいという人も少なからずいるのですが、
なかなかそれがうまく借りられないんですよねぇ。

よくわからない人に貸したくない、
（何かあったときに面倒なことにならないように）
という想いが強いのだと思いますが。

そういう点で言うと、僕はとてもラッキィで。

いま借りている家も、畑も、
全然知らなかった人（信頼関係が構築できていない人）から
借りることができています。

ただ、畑はI2～I5だけでは夏野菜分でギリギリくらいだったので、
その４枚の畑を急ピッチで準備することで、
「こいつはまぁまぁちゃんとやるかも」と見てもらえたらな、
と思っていたので、今回の件はとても嬉しいのです。

予想以上に早く使わせてもらえる用になったので、
I1も夏野菜に使うことにして、作付量を少し増やしました。

周囲の人に評価してもらうためにやっているわけではありませんが、
畑をしっかり管理することが、結果として信頼関係にもつながるので、
より一層、農作業に打ち込んでいこうっと！

これは種を播いた畝。

うっすらと播種機で通った跡が見える・・・かな？


■今日の天気
晴れ。7～22℃

■今日の作業
【I1】　トラクタ耕耘　180min
【I2】　ビタミン菜・小カブ・チンゲンサイ　直播　30min
【I3】　ホウレンソウ・ラディッシュ　直播　15min
【RB】　タマネギ　除草　60min

ついに、ようやく、

引っ越しました！

研修先と同じ丹波市内です。

元研修先まで車で10分以内です（笑）


去年の１月に研修に来てから、
ずっと家を探していたんですが、
ついに見付かった＆引っ越しできました。

これまでまったく話がなかったわけではなくて、
100万円くらいで家を買わないか、
という話もあったりしたんですが（笑）、
なんだかんだで、独立後の引っ越しとなっちゃった。


最高の環境、というわけではありませんが、
家の雰囲気はかなり気に入っています◎

あとは、もろもろ自分好みに整えていく感じですね～。


いやぁ、それにしても、農業の肥料やら資材やら道具やらだけでも、
泣きそうなくらい毎日お金が消えていくのに、
新生活の準備でも大きな出費がかさむなぁ。

あぁこわいこわい。。。


もう暗くなってしまったので、
家の写真やらはまた別の機会に載せていきます◎


■今日の天気
曇り。4～15度

■今日の作業
【RB】サトイモ種芋掘り（150min）

ＲＢ圃場の紹介

いい天気が続いて、めちゃくちゃ農作業日和なんですが、
諸々の事情で新しく借りる畑がまだ使えないので、
ぼくの作業は停滞気味です。。。

やりたいというか、進めたい作業が山のようにあるんだけどなぁ。

歯がゆい。

まぁでも、自分ではどうにもできないことに
悶々としていてもしかたがないので、
前倒しでできることをやったりしています。

こんな状況でも、育苗できる環境や、
作付できる農地が少しやけどもあるだけでも恵まれてますしね～◎


昨日のW2圃場の写真に続いて、今日はRB圃場の写真を。
（ガラケーで撮った写真、昨日に引き続き、向きがうまく表示されないなぁ）

RBは、何を隠そう、練習畑のことで、
研修中に植えていたタマネギ・ニンニク・キャベツを収穫するまでは、
ありがたいことに使わせていただいています。

写真の右から、キャベツ・何もなし・奥にブロッコリ・タマネギ
サトイモ×２・一番奥がニンニクの畝です。
（ほんとはニンニク畝の向こうに、ジャガイモ＆ネギの畝もありますが）

支柱・ネットの向こう側（黄色い花が見えるとこ）は、
研修先だった農家さんの圃場です。

タマネギ・ニンニク・キャベツ・ジャガイモが、
無事に育ってくれるといいなぁ


■今日の天気
晴れ。2～16度

■今日の作業
【W2】畝立て（30min）
【RB】トウガン・トウモロコシ播種（60min）

ワクワクした作業（予告）

今日はどんな作業しました、なんて内容ばかりではなく、
もろもろ情報発信していかなきゃだし、
書きたい内容はたくさんあるのですが、
ちょっと後ろ倒しになってしまっています。

むむむ。


今日はワクワクする作業やら、タイヘンな作業やら、
なんだかな～という話し合いやらもろもろあったのですが、
どれもここには書けません（笑）

あ、ワクワクした作業については、明日か明後日には書きますけど。


・・・ということで、ちょっと遅くなっちゃったし、
内容薄めな今日でした。


■今日の天気
晴れ。7～21度

■今日の作業
【RB】リーフレタス播種（30min）。
ネギ・キャベツ・ブロッコリー・ナノハナ収穫（60min）。
ブロッコリー出荷（60min）。

【W2】畝均し・溝切り（180min）。マルチ張り（30min）

落ち着かない種まき

4月といえば、暦の上ではスプリングなんですが（？）、
畑的に言うと、冬野菜が終わったけど、
春夏野菜はまだ始まっていない状態で、
出荷できる野菜はほとんどありません。。。

じゃあこの時期どんな作業をしているのかというと、
春夏野菜の準備です。

ようは、ガッツリ種を播いて、ガッツリ耕して、
夏にガッツリ収穫するための助走をしています。

春夏野菜の準備は、2月初旬から始まり（早い人なら1月から）、
ナス・トマト・ピーマンなどの種を播いて、
温床で寒さをしのぎながら苗を育てます。

・・・が、今年のぼくは、3月まで研修だったので、
な～んにも準備できていません。。。

ですので、4月に入ってから怒涛の勢い（おおげさな）で種を播いています。

とはいえ、そんなにたくさんの面積をするわけではないので、
ぶっちゃけ大した量ではないのですが（苦笑）


種をまく作業は、ぼくにとって、
最も緊張というか身が引き締まる作業のひとつ。

せっかく播いた種が発芽してくれなかったら、全部パアですからね。。。

種を播いたあとにめっちゃ寒い日が来たりすると、もう気分は最悪です。

毎朝、育苗ハウスで苗の様子を見るのが、楽しみでもあり、怖くもある。

まだ発芽していない。。。大丈夫かな。。。失敗したかも。。。

と思う日もあれば、やったちゃんと発芽したぞ！

と思う日もあり、気分が落ち着きません（笑）


4月に入ってからも、数日寒い日が続いたので、
ちょっとのんびりペースではありますが、
第一陣が発芽してきました！

これはスナップエンドウ（めっちゃ遅れてる・・・）。

こちらはスイカ。


まぁでも、本命は第二陣からなので、まだまだ予断は許しません。

明日の朝には発芽した子が増えてるといいな～

■今日の天気
晴れ。2～20度

■今日の作業
【RB】スイカ・カボチャ・ツルムラサキ・クウシンサイ
シソ・コリアンダー・バジル・レモンバーム・ルッコラ
ハネギセルトレイ播種（240min）。
タマネギうね除草（90min）。ネギ畝除草（30min）

料理を食べてもらうこと

昨日書いたように、一昨日の夜から昨日の昼過ぎまで、
前職でお世話になったＭさんが遊びに来てくれていました。

その間、お酒のつまみににんじんシリシリと、
朝食にキャベツオムレツ（ソース・マヨネーズ）を作って。

思えば、自分が作った料理を誰かに食べてもらうのって、
初めてだなぁ、と。
（学校の家庭科とか子供の頃の手伝いを除けば）

なかなか楽しいもんですね～。

でも、やっぱり、もっと腕を磨かなきゃなぁ（笑）

Ｍさんからお土産に素敵なモノを頂いたので、
いろいろな料理に挑戦してみようっと！


■今日の天気
雨ときどき曇り。4～7度

■今日の作業
【事務】土壌分析8検体（180min）
【RB】賀茂ナス・ピーマン3種・フルティカ第二弾播種（60min）


ここ数日、寒くて安定しない天気が続いていますが、
今夜が一番冷え込むみたいです。

子どもたちの無事を祈るばかり・・・

楽し嬉し来訪者第一号

起きていた時間だけだと12時間くらいでしょうか。

とても楽しくて嬉しいひとときでした。


4月から独立就農して、わずか4日目の昨夜、
東京の前職でお世話になった方が、
出張から足を（だいぶ）伸ばして訪ねてきてくれはりました。

もう居酒屋も閉まる時間に来はったので（田舎の居酒屋は早い。。。）、
部屋で地酒を飲みつつ、食事をしつつ、いろいろ話して。


今朝は一緒に朝ごはんを作って食べて、
畑に行って、種を播いて、草を抜いて。

昼はぼくも初めてのグルメリア但馬で美味しいビーフシチュー。

ちょっと部屋でまったりしたら、
あっという間にもうタイムリミット。

雨の予報だったけどなんとか夕方までは天気がもってくれてよかった。

ほんと、楽しくて、うれしい時間でした。


またぜひ来てくださいな。今度は、野菜がいっぱい収穫できるときに。

そんな畑をつくれるように邁進しますので！


■
晴れときどき曇り、のち雨
2～11度
【RB】カボチャ・インゲン・オクラポット播種（60min）
キャベツ畝追肥・除草（60min）。タマネギ畝除草（30min）

雨の日は種まき

今日は雨ときどき曇り。
気温は5～12度。

ずっと降ったりやんだりで、風も強くなったり弱くなったり。

こんな日は畑では何もできないので、
のんびり読書して過ごしました。


・・・なぁんてことはなくて、
今日の作業は、
【RB】ネギ・ニラなどのセルトレイ播種。


ここ数日は暖かい日が続いたのですが、
今日からまた寒い日が数日続くみたい。

これが三寒四温ってやつですねー。

育苗ハウスの中にいるとはいえ、
播いたばかりのたくさんの種たちが心配です。。。

ウリ科播種と耕うん

今日は晴れのち曇り。

気温は8～21度と、まさに春。

桜もだいぶ咲いてきました。満開まであと少し。


今日の作業は、
【W1】ジャガイモ畝土乗せ（30min）
【W2】肥料まき・トラクタ耕うん・畝立て（300min）
【RB】ナノハナ科畝片付け（15min）。
キュウリ・カボチャ・ズッキーニ・マクワ・ゴーヤポット播種（60min）


明日が雨の予報なので、今日のうちに、
【W2】圃場で立てた畝にマルチを張ってしまいたかったのですが、
段取りの悪さと見積もりの甘さで、最後までできませんでした。。。

まぁ、最低ライン（畝立て）はクリアしたから、よしとするか。


農業に限った話ではありませんが、
（というかむしろ、前職の新人時代に言われたことですが。笑）、
どのくらいの作業をどのくらいの時間でできるか、
というのを把握するのは大切ですよね～。

自分の中にしっかりと培っていかないと！

今日もジャガイモ

今日も晴れ。

気温は3～21度。朝は霜が降りないかと心配する寒さでしたが、
日中はかなり暑い一日でした。


今日の作業は、
【W2】圃場片付け・枯れ草焼き（120min）

【RB】ネギ畝除草・ネギ移植（150min）。ジャガイモ植付（60min）。
ブロッコリー・キャベツ・カリフラワー・ナノハナ収穫・出荷（90min）


別に誰も望んでいないと思いますが一応解説しておくと、
作業内容の先頭の【】は、圃場コードです。

何の略称かは秘密です（笑）


昨日に続いて、今日もじゃがいもを植えました。

本当は昨日の分だけの予定だったのですが、
種イモが余ってしまったので、せっかくだからと。

が、もともと予定していなかったので、
畝の準備はもちろんできていません。。。


そこで、ネギを植えている畝が歯抜けになっていたので、
ネギを奥の方にまとめて、手前にジャガイモを植えてみました。

んー、でも、肥料もミネラルも全然足りていないだろうから、
ちゃんと育つかどうか微妙なところ。

追肥のタイミングと必要な養分の見極めがポイントになるな～

ジャガイモ植付

今日は晴れ。

気温は3～18度と、朝晩はちょっと肌寒いけど、
昼間は過ごしやすい感じでした。


午前中は、ジャガイモ植付（W1）。

午後は、使わせてもらう圃場の片付け（W2）。

あと、ナス・ピーマン・トマトをセルトレイに播種しました（RB）。


初回の投稿にも書いたように、今日から「なゆた農場」スタートです。

3月いっぱいまでは研修期間中だったので、
夏野菜の準備が、というか、ほとんどすべての作業が、
遅れに遅れています。。。

ジャガイモは、本当は、3月中旬には植えておきたいもんなぁ。

ナス・ピーマン・トマトだって、2月初旬には播種したいし。

まぁ、そんなことを言っていてもしかたがないので、
いまできることを一歩ずつやっていくしかありません。


いずれにせよ、研修が終わり、全て自己責任で、
自分で考えながら作業の計画を立てて実行していくのは、
この上なく楽しいのです◎